Pred nama je uzbudljivo razdoblje koje će obilježiti novi smjer razvoja gastronomske ponude Kvarnera. Upravo zato, sa zadovoljstvom vas pozivamo na edukativnu radionicu za ugostitelje koja će se održati u ponedjeljak, 28. travnja 2025. godine u 18:00 sati na OPG-u Magriž (Lakmartin 40b, Kornić).
Travel to Taste Krk - Put do okusa Krka – projekt koji spaja lokalno i autentično
Promotivna kampanja Travel to Taste Krk - Put do okusa Krka već je u svojim prvim izdanjima potvrdila koliko je snažna poveznica između lokalne gastronomije i doživljaja destinacije. Ove godine ponovno ju pokrećemo uoči 2026. godine, kada će Kvarner ponijeti titulu Europske regije gastronomije. Travel to Taste Krk donosi fokus na lokalne proizvode, proizvođače, ugostitelje i gastronomske priče koje čine identitet našeg prostora – sve s ciljem osnaživanja gastronomske ponude grada i otoka Krka.
Kvarner – Europska regija gastronomije 2026.
Dodjela prestižne titule "European Region of Gastronomy" potvrđuje sve veći značaj koji regija Kvarnera ima na karti europske gastronomije. Ovaj projekt, koji uključuje obrazovanje, održivost, zaštitu lokalne baštine i jačanje suradnje među dionicima, otvara nova vrata za promociju, edukaciju i gospodarsku vidljivost svih uključenih. Cilj je stvoriti platformu koja će objediniti sve najbolje iz naše ponude – od tanjura do tradicije.
EDUKACIJSKA RADIONICA: PONEDJELJAK, 28.4.2025. u 18 sati / OPG MAGRIŽ - sljubljivanja hrane i vina otoka Krka "Travel to taste Krk - Put do okusa Krka"
U prvom dijelu radionice doc.dr.sc. Žarko Stilin kratko će predstaviti aktivnosti Udruženja Kvarner Wines, uključujući međunarodni festival WineRi, projekte Kvarner Wine Trophy i Kvarner Wines Route te oznaku kvalitete Kvarner Wines. Naglasak je na promociji vina od autohtonih kvarnerskih sorti poput žlahtine, sansigota i belice, kao i spajanju vina s regionalnim jelima i proizvodima kroz snažan narativ koji priča priču o prostoru, ljudima i tradiciji.
Stručna radionica sljubljivanja hrane i vina – edukacija kroz doživljaj
U drugom dijelu slijedi stručno vođena radionica sljubljivanja hrane i vina pod vodstvom sommeliera Josipa Oriškovića. Uz svaki slijed jela poslužit će se vina kvarnerskih vinara s otoka Krka. Polaznici će imati priliku naučiti više o tehnikama kombiniranja aroma, okusa i tekstura – sve s ciljem podizanja razine ponude u vlastitim objektima.
Degustacijski meni uključuje:
• Aperitiv: Gospoja brut, žlahtina (Vinarija Gospoja)
• Predjelo: Krčki sir, maslinovo ulje, pršut ili kobasice, namaz od skute uz Hlam 9 žlahtinu (Vinarija Šipun)
• Glavno jelo: Domaće šurlice s gulašom od krčke janjetine uz Sansigot (Kuća vina Ivan Katunar)
• Desert: Presnac uz Zlatnu Selekciju, žlahtina – prošek (PZ Vrbnik)
POZIV NA SUDJELOVANJE NA RADIONICI
Radionica je namijenjena svim ugostiteljima s područja grada Krka, a broj mjesta je ograničen, stoga preporučamo prijavu u što kraćem roku.
Prijave su obavezne putem linka u nastavku: https://forms.gle/GJELRff1hAWDVbsQ6.
Potvrdu prijave ćete zaprimiti mailom sukladno raspoloživosti.
"Travel to taste Krk - Put do okusa Krka" - Prijava za sudjelovanje u kampanji (svibanj-lipanj)
Prijavite Vaš ugostiteljski objekt za sudjelovanje u gastronomskoj kampanji "Travel to taste Krk - Put do okusa Krka", koja će se provoditi u ugostiteljskim objektima na području Grada Krka tijekom svibnja i lipnja 2025. godine.
Link za prijavu: https://forms.gle/PCYNPJ26k9Toa5qg8
Za dodatne informacije možete nas kontaktirati putem e-maila na krk@visitkrk.city ili telefonski na +385 (0)51 221 414.
Veselimo se vašem sudjelovanju i zajedničkom doprinosu promociji krčke i kvarnerske eno-gastronomske ponude!
